Beijinho de Coco Cremoso com Calda de Caramelo - Doce Irresistível para Festa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 3 xícaras de coco ralado fresco
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de açúcar granulado
• 2 gemas de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 200g de chocolate meio amargo para cobertura
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• Granulado colorido para decoração
• Papel crepom pequeno para embrulhar

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, derreta a manteiga e adicione o leite condensado. Mexa constantemente em fogo médio até obter uma mistura homogênea.

2. 2

   Acrescente o coco ralado, as gemas de ovo peneiradas e a essência de baunilha. Continue mexendo por 8-10 minutos até a massa desgrudar das laterais da panela e ficar com consistência firme.

3. 3

   Despeje a massa em um prato fundo coberto com papel manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente (aproximadamente 20 minutos).

4. 4

   Com as mãos levemente úmidas, faça bolinhas pequenas e uniformes com a massa. Coloque em um prato e leve à geladeira por 30 minutos.

5. 5

   Em banho-maria ou micro-ondas, derreta o chocolate com o óleo de coco até ficar liso e brilhante.

6. 6

   Mergulhe cada boinha no chocolate derretido usando um garfo de confeitaria, retire o excesso e coloque em papel manteiga.

7. 7

   Finalize com granulado colorido enquanto o chocolate ainda está morno. Deixe secar completamente antes de embrulhar no papel crepom.