Beijinho de Coco Crocante com Calda de Leite Condensado - Doce de Festa

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 xícara de coco ralado fresco ou seco (150g)
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (7% cacau)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 xícaras de coco ralado para cobertura (300g)
• 30 unidades de papel crepom colorido ou neutro
• Pitada de sal

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela antiaderente, despeje o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa constantemente em fogo médio por 10-12 minutos até formar uma massa homogênea e soltando do fundo da panela.

2. 2

   Adicione o coco ralado fresco e a essência de baunilha à massa. Incorpore bem e continue mexendo por mais 2-3 minutos. Tempere com uma pitada de sal. A massa deve estar consistente.

3. 3

   Retire a massa do fogo e deixe esfriar completamente em um prato por 15 minutos. Você pode acelerar colocando na geladeira por 10 minutos se preferir.

4. 4

   Com as mãos ligeiramente untadas de manteiga, forme bolinhas pequenas e regulares (aproximadamente do tamanho de uma azeitona grande).

5. 5

   Despeje o coco ralado para cobertura em um prato fundo. Passe cada bolinha no coco ralado, pressionando levemente para que grude bem.

6. 6

   Coloque cada beijinho em um papel crepom, dobrando as laterais delicadamente para criar a forma tradicional de bombom.

7. 7

   Disponha em uma bandeja ou caixinha de papelão para servir na festa.