Bolo de Chocolate Fofinho de Liquidificador - Receita Prática e Irresistível

Ingredientes

• 1 xícara (200ml) de leite quente
• 2 ovos grandes
• 1/2 xícara (100ml) de óleo vegetal
• 1 e 3/4 xícara (210g) de farinha de trigo
• 3/4 xícara (90g) de cacau em pó não adoçado
• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara (100g) de chocolate em pó para cobertura (opcional)

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma redonda de 22cm de diâmetro, untando com manteiga e polvilhando farinha, ou usando papel manteiga.

2. 2

   No liquidificador, coloque o leite quente, os ovos, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Bata por 30 segundos até ficar bem homogêneo.

3. 3

   Adicione ao liquidificador o açúcar e o cacau em pó. Bata por mais 1 minuto em velocidade média até incorporar bem e a mistura ficar escura.

4. 4

   Desligue o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o fermento químico e o sal. Pulse (ligando e desligando rapidamente) até que a farinha esteja incorporada. Não bata demais para não ativar o glúten.

5. 5

   Despeje a massa na forma preparada. Bata a forma levemente na pia para soltarem as bolhas de ar.

6. 6

   Leve ao forno preaquecido por 28 a 32 minutos. O bolo está pronto quando um palito inserido no centro sai com pouquíssimas migalhas úmidas.

7. 7

   Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos dentro da forma, depois desenforme em uma grade para esfriar completamente.

8. 8

   Polvilhe chocolate em pó peneirado sobre o bolo já frio, ou cubra com calda de chocolate derretido conforme preferência.