Frango Grelhado com Alecrim e Limão - Receita Light para Emagrecer
Frango suculento grelhado com temperos naturais, baixo em calorias e rico em proteína. Perfeito para dietas de emagrecimento sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (200g cada)
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 ramos de alecrim fresco
- 4 dentes de alho minados
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Páprica doce (1 colher de chá)
- Cebola roxa fatiada para acompanhar
Modo de Preparo
- 1
Lave os peitos de frango e seque bem com papel toalha para garantir uma boa grelhagem e evitar respingos.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de limão, azeite, alho minado, mostarda Dijon, páprica, sal e pimenta para criar o marinado.
- 3
Coloque os peitos de frango em um prato fundo e despeje o marinado sobre eles, massageando bem para distribuir os temperos. Reserve os ramos de alecrim.
- 4
Deixe marinar por no mínimo 10 minutos (pode fazer até 2 horas na geladeira para mais sabor).
- 5
Pré-aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 3 minutos.
- 6
Coloque os peitos de frango na grelha, deixando-os por 8-10 minutos do primeiro lado sem mexer, para formar uma bela crosta.
- 7
Vire o frango com cuidado e grelhe por mais 8-10 minutos no outro lado, verificando se está cozido no interior (use um termômetro: 75°C é o ideal).
- 8
Nos últimos 2 minutos, coloque os ramos de alecrim sobre o frango para aromatizar e caramelizar levemente.
- 9
Retire do fogo e deixe repousar por 3 minutos antes de servir para manter a suculência.
- 10
Sirva quente com cebola roxa fatiada e um acompanhamento de sua preferência, como brócolis ou salada verde.
👨🍳 Dica do Chef
Não perfure o frango enquanto grelheia, pois isso faz perder os sucos naturais. Use peitos de frango com espessura uniforme para cozimento homogêneo. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente funciona perfeitamente. O alecrim fresco é essencial - ele potencializa o sabor e adiciona propriedades antioxidantes. Para um resultado mais saudável, retire toda a pele visível antes de cozinhar.
🔄 Variações
Substitua o alecrim por orégano ou tomilho fresco. Para mais sabor, adicione mel puro (1 colher de chá) ao marinado. Pode usar suco de laranja no lugar do limão. Experimente colocar gengibre ralado para uma versão oriental. Para dietas com restrição de sódio, use sal rosa ou reduz a quantidade de sal.