Frango Grelhado com Ervas Aromáticas e Limão - Receita Fit para Emagrecer
Frango suculento grelhado com temperos naturais, baixíssimo em calorias e rico em proteína. Perfeito para dietas de emagrecimento sem perder o sabor.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (aproximadamente 180g cada)
- 3 limões-tahiti (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal rosa do Himalaia
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 cebola roxa cortada em anéis finos
- 200g de abóbora japonesa em fatias
- 1 colher de chá de orégano seco
- Spray de azeite para grelhar
Modo de Preparo
- 1
Prepare os peitos de frango batendo levemente com um martelo de carne para nivelar a espessura, garantindo cozimento uniforme.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões, alho picado, azeite, sal, pimenta, orégano e as raspas de um limão. Reserve.
- 3
Coloque os peitos de frango na marinada e deixe descansar por 10 minutos na geladeira.
- 4
Limpe bem uma grelha ou frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio-alto até ficar bem quente.
- 5
Coloque os ramos de alecrim e tomilho diretamente na grelha quente para aromatizar o ambiente.
- 6
Grelhe os peitos de frango por 8-10 minutos de cada lado, sem mexer constantemente, até ficarem com marcas de grelha e cozidos por dentro.
- 7
Paralelamente, grelhe os anéis de cebola roxa e as fatias de abóbora com spray de azeite por 5 minutos cada lado.
- 8
Retire o frango da grelha e deixe descansar por 3 minutos, finalizando com um fio de suco do limão restante e os vegetais grelhados ao redor.
- 9
Sirva quente, decorando com alecrim fresco e uma pitada de flor de sal na apresentação.
👨🍳 Dica do Chef
O segredo é não pressionar o frango durante a grelha - isso reseca a carne. Use um termômetro de carne se tiver dúvida: 75°C é a temperatura ideal. Se não tiver grelha, uma frigideira de ferro pré-aquecida funciona perfeitamente. Deixe o frango marinar na geladeira por no mínimo 10 minutos para absorver todos os sabores das ervas e limão.
🔄 Variações
Substitua o limão-tahiti por limão-siciliano ou use laranja-azeda para um toque cítrico diferente. Para versão ainda mais leve, use apenas spray de azeite na marinada. Você também pode adicionar gengibre fresco ralado (meia colher de chá) ou substituir as ervas frescas por 1 colher de chá de cada uma seca, reduzindo pela metade as quantidades.