Frango Grelhado com Ervas Aromáticas e Limão - Receita Light para Emagrecer
Frango suculento e saudável grelhado com temperos naturais, baixo em calorias e rico em proteína. Perfeito para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 600g)
- 3 limões frescos (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal rosa do Himalaia
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de alecrim fresco
- 1 cebola roxa em fatias finas (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Remova o peito de frango da geladeira 10 minutos antes do preparo para que chegue à temperatura ambiente e cozinhe uniformemente.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de 2 limões, raspas de 1 limão, alho picado, azeite, sal, pimenta, salsa, tomilho e alecrim, criando uma marinada aromática.
- 3
Coloque os filés de frango na marinada, certificando-se de que fiquem completamente cobertos. Deixe repousar por 10 minutos.
- 4
Preaqueça a grelha em fogo médio-alto por 5 minutos até que esteja bem quente e uniforme.
- 5
Retire o frango da marinada e coloque delicadamente na grelha, reservando a marinada restante.
- 6
Grelhe por 10 minutos do primeiro lado sem mexer, permitindo que forme uma crosta dourada e suculenta.
- 7
Vire o frango com cuidado, regue com a marinada reservada e grelhe por mais 10 minutos até cozinhar completamente.
- 8
Verifique o cozimento com um termômetro de carne (65°C internamente) ou cortando o ponto mais espesso - deve estar branco por dentro.
- 9
Retire a grelha e deixe descansar por 3 minutos para reter os sucos naturais.
- 10
Sirva quente, espremendo o suco do limão restante por cima e acompanhado de legumes grelhados ou salada fresca.
👨🍳 Dica do Chef
Escolha sempre filés de peito de frango de qualidade, preferencialmente orgânicos, pois têm melhor sabor e menos gordura. Não perfure a carne durante o cozimento para não perder os sucos. Se usar grelha de chapa, pincele bem com azeite antes para evitar grudar. Para obter marcas perfeitas, gire o frango apenas uma vez. Temperamento é fundamental: quanto mais fresco o tempero, melhor o resultado.
🔄 Variações
Substitua o alecrim por orégano ou manjericão; use peito de frango com pele para maior suculência; adicione gengibre ralado na marinada para um toque asiático; para versão mais picante, incorpore pimenta vermelha fresca; acompanhe com purê de batata-doce, arroz integral ou brócolis grelhado para aumentar fibras e saciedade.