Frango Grelhado com Ervas Aromáticas e Limão Siciliano - Receita Fit
Frango grelhado suculento com tempero natural de ervas frescas e limão. Perfeito para emagrecer mantendo sabor e proteína de qualidade.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (500g)
- 3 limões sicilianos espremidos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de oregano fresco
- 2 colheres de chá de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- Sal marinho e pimenta do reino a gosto
- Cebola roxa em anéis para acompanhar
- Hortelã fresca para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Lave e seque bem os peitos de frango com papel toalha, removendo toda a umidade superficial
- 2
Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, oregano, tomilho e azeite para criar o marinado
- 3
Coloque o frango no marinado, cubra bem e deixe repousar na geladeira por no mínimo 10 minutos (máximo 4 horas)
- 4
Retire o frango da geladeira 5 minutos antes de grelhar para atingir temperatura ambiente
- 5
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo alto até fumar levemente
- 6
Coloque o frango na grelha quente, tempere com sal e pimenta, e cozinhe 10 minutos sem mexer para formar uma crosta dourada
- 7
Vire os peitos e cozinhe por mais 10 minutos até atingir 75°C internamente ou estar completamente cozido
- 8
Retire do fogo e deixe descansar 2 minutos. Finalize com hortelã fresca e anéis de cebola roxa
👨🍳 Dica do Chef
O segredo é não mexer no frango enquanto grelhando para criar aquela crosta suculenta e caramelizada. Use carne em temperatura ambiente para cozimento uniforme. Se não tiver grelha, uma frigideira antiaderente em fogo alto funciona perfeitamente. O limão ácido além de dar sabor, ajuda a manter a carne macia.
🔄 Variações
Substitua as ervas secas por 1 colher de chá de mostarda dijon, adicione páprica doce para um sabor defumado, ou use suco de laranja no lugar de metade do limão para uma versão mais suave. Pode também marinar com gengibre ralado e alecrim para uma versão mais aromática.