Frango Grelhado com Ervas Aromáticas e Limão Siciliano - Receita Light para Emagrecer
Frango grelhado suculento com tempero natural de ervas frescas, limão e alho. Receita proteica baixa em calorias perfeita para dieta e emagrecimento saudável.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (150g cada)
- 3 limões sicilianos espremidos
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégano desidratado
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 ramo de alecrim fresco
- Sal marinho e pimenta do reino a gosto
- 2 cebolas brancas em rodelas finas
- Spray de óleo para grelhar (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Retire os peitos de frango da geladeira 10 minutos antes de grelhar para que atinjam temperatura ambiente. Isso garante cozimento uniforme.
- 2
Em uma tigela, misture o suco de limão com alho picado, azeite, orégano, tomilho e alecrim. Tempere com sal e pimenta.
- 3
Coloque o frango em um prato e despeje metade do molho marinado sobre os peitos. Deixe descansar por 5 minutos para absorver os sabores.
- 4
Aqueça a grelha em temperatura alta (200°C) e passe um leve spray de óleo ou papel toalha com azeite na superfície.
- 5
Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por 10 minutos do primeiro lado sem mexer, deixando marcas caracteres.
- 6
Vire os peitos com cuidado e cozinhe por mais 8-10 minutos no segundo lado até que atinjam 75°C internamente (use termômetro culinário).
- 7
Nos últimos 2 minutos, coloque as rodelas de cebola na grelha para aquecer e pegar coloração levemente tostada.
- 8
Retire o frango da grelha e regue com o restante do molho marinado fresco (que não tocou a carne crua).
- 9
Deixe repousar por 3 minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam.
👨🍳 Dica do Chef
Segredo de chef: use um termômetro de carne para garantir que o frango atingiu 75°C internamente, evitando tanto o cozimento insuficiente quanto o excessivo que resseca. Não fure o frango durante o cozimento para manter os sucos internos. Prepare o marinado com antecedência e congele em potes para ter sempre pronto quando quiser cozinhar rapidamente.
🔄 Variações
Substitua o azeite por azeite de abacate para uma opção ainda mais saudável. Troque o orégano e tomilho por gengibre ralado e genebra para um toque asiático. Para versão com cobertura, faça um molho de iogurte grego com mostarda e mel para acompanhar.