Frango Grelhado com Ervas e Limão - Receita Fitness Irresistível
Frango suculento grelhado com tempero natural de ervas frescas e limão siciliano. Receita low-carb perfeita para dieta de emagrecimento sem perder o sabor autêntico.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (150g cada)
- Suco de 2 limões sicilianos
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de orégano desidratado
- Sal marinho a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora
- 1 cebola roxa em fatias finas (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Prepare o tempero marinador misturando o suco de limão, azeite, alho picado, salsa, hortelã, tomilho, orégano, sal e pimenta em uma tigela de vidro.
- 2
Coloque os peitos de frango em um prato fundo e despeje o tempero por cima, garantindo que ambos os lados fiquem bem cobertos. Deixe marinar por 10 minutos em temperatura ambiente (ou 30 minutos na geladeira para melhor resultado).
- 3
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 3 minutos até ficar bem quente. Se usar cebola, disponha as fatias na grelha primeiro para caramelizar.
- 4
Coloque os peitos de frango na grelha quente sem mexer por 8-10 minutos até formar uma crosta dourada e as marcas características da grelha.
- 5
Vire o frango cuidadosamente com uma pinça e cozinhe o outro lado por mais 8-10 minutos até atingir 75°C de temperatura interna ou até que a carne esteja branca e suculenta.
- 6
Transfira o frango para um prato e deixe descansar por 2-3 minutos. Regue com o suco que ficou na grelha antes de servir.
👨🍳 Dica do Chef
Chef's secret: não pressione o frango durante o cozimento com a espátula, pois isso faz perder os sucos naturais. Para um frango ainda mais macio, bata levemente com um martelo de carne antes de marinar. Se preferir mais suculência, faça pequenos cortes laterais antes de grelhar. A cebola caramelizada adiciona doçura natural sem aumentar as calorias significativamente.
🔄 Variações
Para uma versão ainda mais leve, substitua o azeite por spray de óleo de coco. Se não tiver ervas frescas, use apenas 1 colher de sopa de orégano seco e adicione gengibre ralado fresco para mais sabor. Também funciona perfeitamente com filé de peixe branco (reduz o tempo para 12-15 minutos) ou com peito de peru.