Frango Grelhado com Ervas e Limão - Receita Fitness que Emagrece
Frango suculento grelhado com tempero natural de ervas frescas e limão siciliano. Receita lowcarb perfeita para dietas de emagrecimento com apenas 165 kcal por porção.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (180g cada)
- 3 limões sicilianos (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 maço de salsa fresca picada
- 1 maço de cebolinha fresca picada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal marinho e pimenta-do-reino à gosto
- Gengibre ralado (1 colher de chá)
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem os peitos de frango, retire possíveis resíduos e seque completamente com papel toalha para uma grelha uniforme.
- 2
Em uma tigela, misture o suco e raspas de limão com alho picado, azeite, salsa, cebolinha, orégano, tomilho e gengibre ralado.
- 3
Faça pequenos cortes diagonais nos peitos de frango (isso ajuda na absorção do tempero) e tempere generosamente com sal e pimenta dos dois lados.
- 4
Coloque a marinada na geladeira por no mínimo 30 minutos (ou até 4 horas para mais sabor).
- 5
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente (use água para testar: deve evaporar em contato).
- 6
Retire o excesso de marinada do frango e coloque na grelha quente, deixando marcas por 10 minutos.
- 7
Vire o frango delicadamente e deixe mais 10 minutos até dourar e cozinhar completamente (a temperatura interna deve atingir 74°C).
- 8
Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos coberto com papel alumínio antes de servir.
- 9
Regue com o restante da marinada e sirva imediatamente acompanhado de vegetais grelhados ou salada fresca.
👨🍳 Dica do Chef
Chef segredo: Marine o frango na noite anterior para intensificar os sabores! A marinada com ácido do limão deixa a carne mais macia naturalmente. Se não tiver grelha, use uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido com gotas de azeite. Nunca perfure o frango durante o cozimento para manter os sucos naturais. Para um resultado spa-hotel, finalize com um fio de azeite extra virgem e flores comestíveis.
🔄 Variações
Variação gourmet: Substitua o limão siciliano por limão tahiti e adicione gengibre fresco ralado. Variação tropical: Use suco de laranja lima no lugar de metade do limão e acrescente coentro fresco. Variação grill completo: Prepare cenoura e brócolis ao mesmo tempo na grelha com o mesmo tempero para um prato veggie completo.