Frango Grelhado com Ervas Frescas e Legumes Crocantes - Receita Light para Emagrecer
Frango suculento grelhado na perfeição com tempero natural de ervas e acompanhado de legumes assados. Uma receita saudável, proteica e deliciosa que acelera seu emagrecimento sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 2 peitos de frango (aproximadamente 250g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 1 limão fresco
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- 1 colher de chá de alecrim picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 abobrinha média fatiada
- 1 cenoura grande cortada em bastões
- 1 pimentão vermelho em tiras
- Spray de óleo para grelhar
- Salsa fresca para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Prepare o marinado misturando o azeite, suco de limão, alho picado, orégano, tomilho, alecrim, sal e pimenta em uma tigela.
- 2
Coloque os peitos de frango em uma assadeira e distribua o marinado sobre eles, deixando repousar por 10 minutos.
- 3
Aqueça a grelha em fogo médio-alto e aplique spray de óleo para evitar que grude.
- 4
Coloque os peitos de frango na grelha e cozinhe por 8-10 minutos de cada lado até dourar e cozinhar completamente (temperatura interna de 75°C).
- 5
Nos últimos 5 minutos de cozimento, coloque os legumes na grelha, temperando com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 6
Retire o frango e legumes da grelha, deixe descansar por 2 minutos.
- 7
Finalize com salsa fresca picada e um último fio de azeite extravirgem. Sirva imediatamente.
👨🍳 Dica do Chef
O segredo para um frango suculento é não exceder o tempo de cozimento. Use um termômetro de carne para garantir que chegou aos 75°C sem secar. Prepare o marinado na noite anterior para potencializar os sabores. Se não tiver grelha, pode usar uma frigideira antiaderente em fogo alto, cozinhando 7 minutos de cada lado.
🔄 Variações
Substitua os legumes por brócolis, couve-flor ou espinafre grelhado. Para mais sabor, adicione gengibre fresco ralado ao marinado. Veganos podem usar tofu firme no lugar do frango, reduzindo o tempo de cozimento para 6 minutos de cada lado.