Frango Grelhado com Ervas Frescas e Vegetais Verdes - Receita Light para Emagrecer

Ingredientes

• 2 peitos de frango sem pele (aproximadamente 300g)
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite extra virgem
• 1 colher de chá de orégano fresco
• 1 colher de chá de alecrim fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras de folhas verdes mistas (rúcula, espinafre)
• 1 cenoura média ralada em tiras finas
• 1 abóbora verde média em fatias finas
• Suco de meio limão para finalizar

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare os peitos de frango removendo qualquer excesso de gordura. Com um maço ou martelo, bata levemente para uniformizar a espessura em torno de 2 centímetros.

2. 2

   Em uma tigela, combine o suco de limão, alho picado, azeite, orégano, alecrim, sal e pimenta. Misture bem para criar a marinada.

3. 3

   Coloque o frango na marinada e massageie bem ambos os lados. Deixe repousando por 10 minutos na geladeira para absorver os sabores.

4. 4

   Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente. Não passe óleo pois a marinada é suficiente.

5. 5

   Coloque o frango na grelha quente e deixe cozinhar por 8-10 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por completo. Não mexa durante a cocção nos primeiros minutos para formar a crosta.

6. 6

   Enquanto o frango grelhava, distribua as folhas verdes em dois pratos. Adicione as tiras de cenoura ralada e as fatias de abóbora verde.

7. 7

   Quando o frango estiver pronto, retire da grelha e deixe descansar por 2 minutos. Corte em tiras diagonais.

8. 8

   Distribua o frango sobre a salada verde, regue com o suco de limão fresco e sirva imediatamente enquanto está quente.