Frango Grelhado com Limão e Ervas - Light e Suculento
Frango grelhado temperado com limão, alho e ervas frescas, perfeito para emagrecer sem abrir mão do sabor. Receita prática, saudável e deliciosa.
Ingredientes
- 4 peitos de frango sem pele (aproximadamente 600g)
- 1 limão taiti integral espremido
- 4 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 2 ramos de alecrim fresco
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Spray de azeite para grelhar (ou 1 colher de chá de azeite)
Modo de Preparo
- 1
Retire o frango do refrigerador 10 minutos antes de cozinhar e seque bem com papel toalha para obter uma grelha perfeita.
- 2
Em uma tigela, prepare o marinado misturando suco de limão, alho picado, azeite extra virgem, sal, pimenta e as ervas frescas (alecrim e tomilho).
- 3
Coloque os peitos de frango na marinada e deixe por 15 minutos, virando na metade do tempo para absorver bem os sabores.
- 4
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente. Aplique um spray leve de azeite.
- 5
Retire o frango da marinada reservando as ervas e alho para usar depois. Grelhe os peitos por 10 minutos de cada lado, sem mexer constantemente.
- 6
Para verificar se está cozido, insira uma faca no centro - o suco deve sair incolor. A temperatura interna deve atingir 75°C.
- 7
Retire da grelha e repouse por 3 minutos. Finalize com salsinha picada fresca e regue com o marinado restante.
👨🍳 Dica do Chef
Chef dica: o segredo do frango suculento é não virar constantemente na grelha - deixe a primeira face dourar por completo antes de virar. Além disso, repousar o frango por alguns minutos após cozinhar mantém a umidade por dentro. Para dietas muito rigorosas, use apenas spray de azeite em vez do azeite na marinada.
🔄 Variações
Variação tropical: substitua o limão taiti por limão siciliano e adicione gengibre ralado ao marinado. Variação mediterrânea: troque as ervas por orégano e manjericão, e adicione azeitonas sem gordura ao acompanhamento. Variação para churrasco: mantenha a receita e grelhe em chama de carvão para um aroma defumado incrível.