Frango Grelhado com Limão e Ervas Frescas - Receita Light para Emagrecer
Frango suculento grelhado com marinada de limão, alho e ervas aromáticas. Receita proteica, baixa em calorias e deliciosa para dietas de emagrecimento.
Ingredientes
- 4 peitos de frango (400g)
- Suco de 2 limões tahiti
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégano fresco
- 1 colher de chá de tomilho fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola roxa em fatias finas
- Salsa e cebolinha para garnir
Modo de Preparo
- 1
Limpe bem os peitos de frango, removendo a pele e qualquer gordura visível. Bata levemente com um martelo de carne para uniformizar a espessura.
- 2
Prepare a marinada em uma tigela misturando suco de limão, alho picado, azeite, orégano, tomilho, sal e pimenta.
- 3
Coloque o frango em um pote com a marinada e deixe repousar na geladeira por no mínimo 30 minutos (pode fazer até 2 horas antes).
- 4
Aqueça a grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto até ficar bem quente (não precisa de óleo extra).
- 5
Retire o frango da marinada, coloque na grelha e cozinhe por 8-10 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. A marinada pode ser reservada e aquecida à parte.
- 6
Enquanto o frango cozinha, aqueça rapidamente a cebola roxa na grelha ou em uma panela com pouco azeite até ficar macia e levemente caramelizada.
- 7
Retire o frango da grelha, deixe descansar por 2 minutos. Distribua nos pratos com a cebola grelhada por cima.
- 8
Finalize regando com a marinada aquecida, salsa e cebolinha fresca. Sirva quente com acompanhamentos leves como brócolis ou abóbora.
👨🍳 Dica do Chef
A chave para um frango grelhado suculento é não deixar cozinhar em fogo muito alto e respeitar o tempo de descanso após a grelha. Use um termômetro de carne (63-65°C interno) para garantir que está bem cozido sem secar. A marinada com limão ajuda a manter o frango macio e adiciona sabor intenso sem adicionar calorias. Prepare a marinada na noite anterior para potencializar os sabores.
🔄 Variações
Substitua o limão tahiti por laranja ou gengibre fresco ralado. Para uma versão ainda mais leve, use água destilada e vinagre branco no lugar de parte do azeite. Experimente adicionar pimenta vermelha picada, mostarda Dijon ou mel puro em pequena quantidade para variar os sabores mantendo a receita light.