Frango Grelhado Light com Ervas Aromáticas e Limão - Receita Fit para Emagrecer
Frango suculento grelhado com tempero natural de ervas, limão e alho. Proteína magra perfeita para dieta com apenas 165 kcal por porção e máximo sabor.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango (aproximadamente 600g)
- 3 limões (suco e raspas)
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 xícara de chá de ervas frescas (alecrim, tomilho e salsinha)
- Sal marinho a gosto
- Pimenta do reino moída na hora
- 1 cebola roxa cortada em fatias finas
- 1 colher de chá de paprika doce
Modo de Preparo
- 1
Retire o frango da geladeira 10 minutos antes de grelhar para que atinja temperatura ambiente e cozinhe uniformemente.
- 2
Em uma tigela, prepare o marinado misturando suco de limão, alho picado, azeite extra virgem, sal, pimenta, paprika e as ervas frescas bem picadas.
- 3
Coloque os filés de frango em um prato e cubra com o marinado, massageando bem para que os temperos penetrem a carne. Reserve por 10 minutos.
- 4
Aqueça a grelha (ou frigideira antiaderente) em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem fumaça intensa.
- 5
Retire o frango do marinado (reserve o líquido restante) e coloque na grelha quente. Deixe cozinhar 8 a 10 minutos sem mexer para formar uma crosta dourada.
- 6
Vire o frango com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 8 a 10 minutos até que esteja completamente cozido por dentro.
- 7
Nos últimos 2 minutos, coloque as fatias de cebola roxa ao redor do frango para grelhar levemente.
- 8
Transfira o frango para um prato, regue com o marinado reservado aquecido e a raspa de limão. Sirva quente com a cebola grelhada.
👨🍳 Dica do Chef
Chef's secret: para manter o frango suculento, não o pressione com a espátula enquanto grelhava – isto expulsa os sucos naturais. A temperatura ambiente antes de grelhar garante cozimento uniforme. Use um termômetro de carne se tiver: o frango fica pronto em 165°C internamente.
🔄 Variações
Para variações deliciosas: substitua as ervas por gengibre fresco ralado e mel para um toque asiático; ou use mostarda Dijon com orégano para um estilo mediterrâneo. Para versão ainda mais leve, use apenas suco de limão sem azeite adicionado, reduzindo para 120 kcal.